המסעדה באלינג'רה מצטרפת לפרויקט "אוכלים בריא בחוץ"!  ברוכה הבאה!

האוכל בבאלינג'רה מתבסס על האוכל האתיופי המסורתי. כאן מוגשות מנות טבעוניות שאת רובם ניתן להכין ללא שומן ומלח אם מזמינים 24 שעות מראש. המנות מוגשות על אינג'רה, לחם אתיופי שנאפה במקום מקמח טף, דגן ללא גלוטן ולכן מתאים לחולי צליאק.

בעלת המסעדה, פאנטה פרדה, אכלה את האוכל המסורתי האתיופי בבית הוריה. כשעברה לעיר הגדולה,תל אביב, הרגליה השתנו ואכלה "את הכל". בהמשך חלתה  באלרגיות קשות ובאסתמה מסכנת חיים, מחלות שלפני כן לא הופיעו בקרב משפחתה. כאשר חזרה פאנטה לתפריט המסורתי האתיופי חזרה גם בריאותה. מכאן נובע החזון שלה להביא אוכל טעים ובריא זה לקהל יותר רחב.

באלינג'רה נמצאת ברחוב מל"ן 4 פינת הכובשים 39 כרם התימנים
טלפון 03-525-2527. המסעדה כשרה

*על מנת לקבל מנות ללא שמן מלח וסוכר יש לטלפן למסעדה ולהזמין 24 שעות מראש*